島本美由紀プロフィール1島本美由紀プロフィール2

料理研究家・ラク家事アドバイザー  島本美由紀

世界50カ国、170回を超える海外旅行を経験。
旅先で得たさまざまな感覚を料理や家事のアイデアに活かし、手軽に作れるおいしい料理レシピを考案。
〝旅する料理研究家”として旅のガイド本や女ひとり旅のエッセイなども手掛け、料理教室「アジアのおいしい台所」を主宰。

また、その活動は料理だけにとどまらず、冷蔵庫とキッチンのスペシャリストとして調理の時短テクニックをはじめ、食品の長持ち保存や整理収納アドバイザーの資格も活かしたお片づけ方法を紹介するなど、家事全般のラク(楽しくカンタン)を追求する「ラク家事アドバイザー」としても活動。
実用的なアイデアが好評を得て、テレビや雑誌、講演会を中心に多方面で活動中。著者本は30冊を超える。

1番の趣味は旅。
シリア、ヨルダン、ケニア、ウズベキスタン、ロシア、ペルー、インド、ネパール、スリランカ、ブータン、ラオス、モンゴル、パプア・ニューギニア、イースター島など、発展途上国を中心に旅するのが好き。
温泉も大好きで、温泉ソムリエの資格も持つ。

その他、「もったいない」を考えるMOTTAINAIラボにも参加して食を通じたエコ活動も行っている。

<メディア実績>

著書

BOOKSページをご覧ください。

雑誌・新聞(抜粋)

「オレンジページ」「ESSE」「サンキュ!」「食べようび」「いきいき」「Saita」「LEE」
「たのしい幼稚園」「anan」「CHANTO」「リンネル」
「すてきな奥さん」「おはよう奥さん」「くらしラク~る」「クロワッサン」「日経ウーマン」
「栄養と料理」「暮しの手帖」「からだにいいこと」「温故知新的生活」
「女性セブン」「週刊女性」「女性自身」「With」「AneCan」「シティリビング」
「日本経済新聞」「読売新聞」「朝日新聞」「毎日新聞」「産経新聞」「報知新聞」  ほか多数

TV・ラジオ(抜粋)

NHK「ひるまえほっと」「かんたんごはん」「あさイチ」
 「こんにちはいっと6けん」「楽ごはん」
日本テレビ「ヒルナンデス」「ZIP!」「News every」
 「PON!」「有吉ゼミ」「ヒルナンデス」「ZIP!」
 「おもいっきりDON!」「ズームインSUPER!!」
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」「もらえるテレビ」「賢コツ!」
TBS「ゴゴスマ」「あさちゃん」「私の何がイケないの」
 「はなまるマーケット」「ひるおび!」
 「ザ・トークション」「2時っチャオ!」
テレビ東京「チャージ730」「ソレダメ!」「なないろ日和」
 「レディス4」「Eモーニング」「ものスタMOVE」
 「朝はビタミン」
フジテレビ「バイキング」「ノンストップ!」「めざましテレビ」
 「笑っていいとも!」「ノンストップ!」「とくダネ!」
 「知りたがり」「アルバの閃き」
読売テレビ「かんさい情報ネットten」
関西テレビ「よーいドン!サンデー」
山梨テレビ「ともちゃん家の5時」
BSジャパン「おんなの解放区」
スカパー「ALLザップ」
AKB48申テレビ「俺の嫁選手権!」
J-WAVE「PARADAISO」「POP UP」「HAPPINESS」「CURIOUS」
TOKYOFM「よんぱち」
BAYFM78「THE FLINTSTONE」
NACK5「FreshUp9」
ラジオ日本「おはようスプーン」
TBSラジオ「田中雄介の食卓応援隊」
 「生島ヒロシのおはよう一直線」
JFN「NewsDelivery」
FMココロ「THE MAJESTIC SATURDAY」  ほか多数